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鄉村美食

美麗鄉村之拉祜族人的美食!

時間:2017-07-15 20:23:35   作者:鄉村行   來源:   閱讀:1405   評論:0
內容摘要:竹蟲又名竹蜂、竹蛆,廣寧人把它稱之為“筍蛆”。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分,20天內從米粒大小長到手指頭般粗大,寄生在竹筒內,從竹尖逐節往下吃,最后藏于根部,體肥停食,準備破蛹而出。農村美食,農村旅游,三農,鄉村網,鄉村行,
美麗鄉村之拉祜族人的美食!


     竹蟲又名竹蜂、竹蛆,廣寧人把它稱之為“筍蛆”。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分,20天內從米粒大小長到手指頭般粗大,寄生在竹筒內,從竹尖逐節往下吃,最后藏于根部,體肥停食,準備破蛹而出。竹蟲富含高蛋白、氨基酸??纯粗裣x的外表,肥肥白白、長約3厘米、身子紡錘形,滾圓滾圓、有細眼小黑嘴,有人贊它可愛、有人厭其惡心。但竹蟲甘香,似有奶油之味。竹蟲也是基諾族的美食。竹蟲是鱗翅目螟娥科禾草螟屬筍蠹螟(一種飛蛾)的幼蟲,而竹象是一種危害竹林的害蟲,它在嫩竹內產卵孵化,幼蟲靠吸食竹內壁之肉質和水分生長,一旦被其危害,嫩竹即不能生長成材。竹蟲呈白色,形狀似蟲草,人們把竹蟲拿來用開水氽后用油煎炸香后食用,十分香脆可口。成群寄生于巨竹屬竹類的當年生竹筍上,竹蟲的食用蟲態為幼蟲,幼蟲每年10月至次年2月出現。

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拉祜族人基本上生活大山深處哪里擁有大自然賜予的美食,生活在大山上是一種如何的美!每天清晨你會聽見優美鳥鳴聲,時時刻刻都會感受到大自然帶來的美麗!更能品嘗到城里買不到的美食!   

   拉祜族,是中國古老民族之一,人口48.5966萬(2010年第四次人口普查)?!袄铩币辉~是這個民族語言中的一個詞匯,“拉”為虎,“祜”為將肉烤香的意思。因此,在歷史上拉祜族被稱做“獵虎的民族”。拉祜族起源于甘肅、青海一帶的古羌人,早期過著游牧生活。后來逐漸南遷,最終定居于瀾滄江流域。該民族主要分布在瀾滄江兩岸普洱、臨滄兩個地區。其中78%分布在瀾滄江以西,北起臨滄、耿馬,南至瀾滄孟連。建國近半世紀以來,在黨和政府的大力支持下,經拉祜族人民的艱苦奮斗,使拉祜族農村、城鎮的社會經濟和文化迅速發展,拉祜族的社會歷史已處于社會主義初級階段。1953年4月7日成立瀾滄拉祜族自治縣。1954年6月16日成立孟連傣族拉祜族佤族自治縣。

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